En algún momento habrás escuchado decir que “El desayuno es la comida más importante del día”. La verdad es que este dicho popular es una realidad. Al levantarte tu cuerpo está en un ayuno prolongado. Por este motivo, debes desayunar alimentos ricos en vitaminas y minerales como el acai. Aprende desayunos con acai fáciles de hacer.
Las bayas de acai son un excelente complemento para los desayunos. Puedes comer acai bowl o incluir las bayas de acai en cualquier otra receta. En esta oportunidad, aprenderás a cocinar desayunos con acai súper nutritivos y sencillos.
Panquecas con acai
Las panquecas son desayunos divertidos y sencillos de realizar. Puedes acompañarlos con una buena taza de café o un té.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de avena (puedes utilizar harina de trigo)
- 1 taza de leche vegetal
- 2 cucharadas rasas de acai en polvo
- 1 huevo
- Endulzante al gusto
- 1 banana
- Una pizca de sal
- Vainilla
- Frutas para decorar
- Yogurt natural (opcional)
Preparación:
- Coloca en la licuadora todos los ingredientes, excepto el yogurt y licua bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un sartén, coloca un poco de aceite y vierte la mezcla formando círculos grandes.
- Espera que se cocinen hasta dorar por ambos lados.
- Cuando ya estén listas colócalas en un plato y decorar con yogurt natural y frutas frescas.
Pan de chocolate y acai
¿A quién no le gusta un panqueque de chocolate? Los desayunos con acai son deliciosos y rápidos de preparar. Para esta receta solo necesitarás lo siguiente:
Ingredientes:
- 150 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 150 gramos de harina de trigo
- 50 gramos de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 3 cucharadas de acai en polvo
- Vainilla
- Una pizca de sal
Preparación:
- En un recipiente bate la mantequilla hasta blanquear. Luego, añade el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade un huevo y bate. Repite el procedimiento.
- Cierne la harina de trigo e incorpora poco a poco con movimientos envolventes.
- Luego añade el cacao y el acai.
- Por último, incorpora el polvo de hornear, la vainilla y la pizca de sal.
- En un molde engrasado vierte la mezcla y lleva al horno por 20 minutos a 180 °C.
- Espera que enfríe y sirve.
Yogurt con granola
El yogurt es un desayuno ligero. Añade un poco de acai para aportar sabor y valor nutricional.
Ingredientes:
- Yogurt natural o griego
- 2 cucharaditas de acai en polvo
- Endulzante al gusto
- ½ taza de granola
Preparación:
- Es un envase coloca el yogurt y añade el acai en polvo. Mezcla bien.
- Luego agrega un poco de endulzante y continúa mezclando.
- Sirve la mezcla en tazas individuales y espolvorear la granola para decorar.
¡Listo! así de sencillo es preparar un desayuno con acai.
Smoothie de bayas de acai
Un batido jamás puede sustituir un desayuno. Esta receta es nutritiva, pero es un complemento para tu desayuno. Para prepararla sigue los siguientes pasos.
Ingredientes:
- 3 bananas picadas congeladas
- 100 ml de leche de coco (puedes utilizar cualquier leche vegetal)
- 150 ml de agua
- 3 cucharadas de acai en polvo o pulpa de acai
- Endulzante al gusto
- Hielo
- Frutas picadas (opcional)
Preparación:
- En una licuadora licua la leche y el agua con las bananas congeladas.
- Luego añade la pulpa de acai y continúa licuando.
- Es momento de agregar el endulzante.
- Por último incorpora los hielos.
- Vierte la mezcla en una jarra y refrigera por 5 minutos.
- Luego sirve en vasos individuales.
- Si gustas puedes colocar de toppings las frutas picadas.
Consejos para preparar las recetas con acai
El acai es una fruta muy versátil pero que debes aprovechar rápido. Estos son algunos consejos para su uso:
- Utiliza el acai en polvo. Recuerda que esta fruta se descompone muy rápido. Por está razón, usa acai en este formato, se conserva por más tiempo.
- Añade el acai a otras recetas para mejorar el valor nutricional.
- No utilices azúcar para endulzar las recetas dulces, usa las bayas de acai.